स्पाइसेज एंड कलिनरी हर्ब्स पर कोडेक्स समिति (CCSCH) का 7वां सत्र आयोजित
स्पाइसेज एंड कलिनरी हर्ब्स पर कोडेक्स समिति (CCSCH) का 7वां सत्र 29 जनवरी 2024 से 2 फरवरी 2024 तक कोच्चि में आयोजित किया गया था।
प्रमुख तथ्य
कोविड-19 महामारी के बाद, पहली बार CCSCH की बैठक फिजिकल उपस्थिति में आयोजित हुई। सत्र में 31 देशों के 109 प्रतिनिधियों ने भाग लिया।
इस सत्र में, 5 मसालों, छोटी इलायची, हल्दी, जुनिपर बेरी, ऑलस्पाइस और स्टार ऐनीज़ के लिए गुणवत्ता मानकों को अंतिम रूप दिया गया।
CCSCH ने इन पांच मानकों को अंतिम चरण 8 में पूर्ण कोडेक्स मानकों के रूप में अपनाने की सिफारिश करते हुए कोडेक्स एलिमेंटेरियस कमीशन (Codex Alimentarius Commission: CAC) को भेज दिया है।
इस समिति में पहली बार मसालों के समूहीकरण की रणनीति को सफलतापूर्वक लागू किया गया।
समिति ने वर्तमान सत्र में ‘फलों और बेरीज से प्राप्त मसालों’ (3 मसालों, जैसे जुनिपर बेरी, ऑलस्पाइस और स्टार ऐनीज़ को शामिल करते हुए) के लिए पहले समूह मानक को अंतिम रूप दिया।
कोडेक्स एलिमेंटेरियस कमीशन (CAC) के बारे में
यह FAO और WHO द्वारा संयुक्त रूप से स्थापित किया गया है। कोडेक्स एलिमेंटेरियस कमीशन, 194 से अधिक देशों की सदस्यता वाला एक अंतरराष्ट्रीय, अंतरसरकारी संस्था है, जो रोम में स्थित है।
इसे मानव के आहार से संबंधित अंतरराष्ट्रीय स्तर पर स्वीकृत मानकों को तैयार करने का काम सौंपा गया है।
CAC विभिन्न सदस्य देशों द्वारा आयोजित कोडेक्स समितियों के माध्यम से अपना काम करती है। CCSCH भी एक ही समिति है।
स्पाइसेज एंड कलिनरी हर्ब्स पर कोडेक्स समिति (CCSCH) की स्थापना 2013 में कोडेक्स एलिमेंटेरियस कमीशन (CAC ) के तहत कमोडिटी समितियों में से एक के रूप में की गई थी।
भारत शुरू से ही CCSCH की बैठक को होस्ट करता है और स्पाइसेस बोर्ड इंडिया इस समिति के सचिवालय संगठन के रूप में कार्य करता है। यह समिति के सत्रों का आयोजन करता है।
CAC के मानकों को विश्व व्यापार संगठन द्वारा फूड सेफ्टी और कंज्यूमर प्रोटेक्शन से संबंधित व्यापार विवादों के समाधान के लिए अंतरराष्ट्रीय रेफेरेंस पॉइंट के रूप में मान्यता प्राप्त है।
CCSCH सहित CAC के तहत समितियों द्वारा विकसित मानक स्वैच्छिक (voluntary) प्रकृति के हैं, जिन्हें CAC के सदस्य देश अपने नेशनल स्टैंडर्ड्स में शामिल करने के लिए रेफेरेंस स्टैण्डर्ड के रूप में अपनाते हैं और उपयोग करते हैं।
