राष्ट्रीय दुग्ध दिवस 2024
प्रतिवर्ष 26 नवंबर को मनाया जाने वाला राष्ट्रीय दुग्ध दिवस (National Milk Day) भारत में “श्वेत क्रांति के जनक” के रूप में मनाए जाने वाले डॉ. वर्गीज कुरियन की जयंती के उपलक्ष्य में मनाया जाता है।
26 नवंबर, 1921 को केरल के कोझीकोड में जन्मे डॉ. कुरियन ने भारत को दूध की कमी वाले देश से दुनिया के सबसे बड़े दूध उत्पादक देश में बदलने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई थी।
विश्व स्तर पर भारत 230.58 मिलियन टन प्रति वर्ष दूध उत्पादन के साथ पहले स्थान पर है और यह विश्व दूध उत्पादन का 25% है। दूसरे स्थान पर संयुक्त राज्य अमेरिका है।
2022-23 में प्रति व्यक्ति दूध की उपलब्धता लगभग 459 ग्राम/दिन है।
1964 में प्रधानमंत्री लाल बहादुर शास्त्री की गुजरात के आनंद जिले की यात्रा के बाद, 1965 में राष्ट्रीय डेयरी विकास बोर्ड (NDDB) का गठन किया गया था, जिसका उद्देश्य ऑपरेशन फ्लड (OF) कार्यक्रम के माध्यम से देश भर में डेयरी सहकारी समितियों के आनंद पैटर्न के निर्माण का समर्थन करना था।
NDDB के प्रथम अध्यक्ष वर्गीज कुरियन ने अपनी टीम के साथ मिलकर इस परियोजना के शुभारंभ पर काम शुरू किया, जिसमें देश भर के दूधघरों में आनंद-पैटर्न सहकारी समितियों के संगठन की परिकल्पना की गई थी, जहाँ से दूध सहकारी समितियों द्वारा उत्पादित और प्राप्त लिक्विड मिल्क को शहरों में ले जाया जाएगा।
पश्चिम बंगाल में इच्छामती सहकारी दूध संघ और आंध्र प्रदेश में मुलुकनूर महिला पारस्परिक सहायता प्राप्त दूध उत्पादक सहकारी संघ, केवल महिलाओं द्वारा प्रबंधित और शासित सहकारी डेयरियों के रूप में विकसित हुए हैं।
