चिकन टिक्का मसाला के आविष्कारक अहमद असलम अली का निधन

करी डिश चिकन टिक्का मसाला (chicken tikka masala) का आविष्कार करने का दावा करने वाले ग्लासगो के शेफ अहमद असलम अली का 77 साल की उम्र में निधन हो गया।

अहमद असलम अली, जिन्होंने 1970 के दशक में अपने रेस्तरां शीश महल में टमाटर के सूप के टिन से बने सॉस में सुधार करके इस पकवान का आविष्कार किया था, का 19 दिसंबर को निधन हो गया।

चिकन टिक्का मसाला ब्रिटेन का पसंदीदा व्यंजन है जिसे सीटीएम के नाम से भी जाना जाता है। पाकिस्तान मूल के अहमद असलम अली ने एक इंटरव्यू के दौरान कहा था कि उन्होंने 1970 के दशक में एक ग्राहक की शिकायत के बाद पहली बार चिकन टिक्का मसाला बनाया था। चिकन टिक्का मसाला पहली बार उनके ही रेस्तरां में बनाया गया था जब एक ग्राहक ने चिकन टिक्का खाते वक्त सॉस ऑर्डर किया और कहा कि चिक्कन टिक्का काफी सूखा है।