भारत का गेहूं निर्यात 2022-23 में 10 मिलियन टन के नए रिकॉर्ड को छू सकता है
रूस-यूक्रेन युद्ध के कारण, भारत का गेहूं निर्यात 2022-23 में 10 मिलियन टन के नए रिकॉर्ड को छू सकता है, जो चालू वित्त वर्ष में रिकॉर्ड 7 मिलियन टन था।
- रूस-यूक्रेन संकट ने न केवल वैश्विक खरीदारों को भारत की ओर आकर्षित किया है, बल्कि 10 दिनों से भी कम समय में भारतीय गेहूं की कीमत लगभग 320 डॉलर प्रति टन (एफओबी) से 360 डॉलर प्रति टन से अधिक हो गई है।
- रूस और यूक्रेन मिलकर दुनिया में 25 प्रतिशत गेहूं का निर्यात करते हैं। हालांकि भारत दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा गेहूं उत्पादक है, लेकिन यह गेहूं के वैश्विक निर्यात में 1 प्रतिशत से भी कम का योगदान देता है।
- दूसरे सबसे बड़े गेहूं उत्पादक के रूप में, भारत में गेहूं का बड़ा भंडार है और हाल ही में लगातार पांच रिकॉर्ड वार्षिक उत्पादन दर्ज किये गए हैं।
- इसके अलावा, भारत के लिए शुभ संकेत यह भी है कि अन्य वैश्विक गेहूं उत्पादकों की तुलना में नई रबी (सर्दियों) गेहूं की फसल 15 मार्च से बाजार में उपलब्ध होगी। अन्य वैश्विक उत्पादक गर्मी के मौसम की समाप्ति के बाद बाद में बाजार में प्रवेश करेंगे।
गेहूं फसल
- भारत में गेहूं मुख्य अनाज की फसल है। गेहूं भारत में मुख्य रूप से रबी (सर्दियों) मौसम की फसल है। भारतीय गेहूं मोटे तौर पर एक नरम/मध्यम कठोर, मध्यम प्रोटीन, सफेद ब्रेड गेहूं है, जो कुछ हद तक यू.एस. कठोर सफेद गेहूं के समान है।
- मध्य और पश्चिमी भारत में उगाया जाने वाला गेहूं आमतौर पर कठोर होता है, जिसमें प्रोटीन और ग्लूटेन की मात्रा अधिक होती है।
- भारत भी लगभग 1.0-1.2 मिलियन टन ड्यूरम गेहूं (durum wheat) का उत्पादन करता है, ज्यादातर मध्य प्रदेश राज्य में। अधिकांश भारतीय ड्यूरम का विपणन अलग-अलग बाजारों में भिन्नता की समस्याओं के कारण नहीं किया जाता है। हालांकि, कुछ मात्रा निजी व्यापार द्वारा मूल्य प्रीमियम पर खरीदी जाती है, मुख्य रूप से उच्च मूल्य/ब्रांडेड उत्पादों के प्रसंस्करण के लिए।
गेहूं के लिए अनुकूल परिस्थितियां
- गेहूं न केवल उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उगाया जा सकता है, बल्कि समशीतोष्ण क्षेत्र और सुदूर उत्तर के ठंडे इलाकों में, यहां तक कि 60 डिग्री उत्तरी अक्षांश से भी आगे उगाया जा सकता है।
- गेहूं भीषण ठंड और हिमपात को सहन कर सकता है और वसंत ऋतु में गर्म मौसम के आने के साथ फिर से वृद्धि शुरू कर सकता है।
- इसकी खेती समुद्र तल से 3300 मीटर तक की जा सकती है। गेहूं के बीज के आदर्श अंकुरण के लिए इष्टतम तापमान सीमा 20-25 C है, हालांकि बीज तापमान 3.5 से 35 डिग्री सेल्सियस के बीच अंकुरित हो सकते हैं।
- बालियां और पुष्पन अवस्थाओं के दौरान अत्यधिक उच्च या निम्न तापमान और सूखा गेहूं के लिए हानिकारक होता है।
- उच्च आर्द्रता और कम तापमान के साथ बादल का मौसम कीट के हमले के लिए अनुकूल है।
- दोमट मिट्टी या दोमट बनावट, अच्छी संरचना और मध्यम जल धारण क्षमता वाली मिट्टी गेहूं की खेती के लिए आदर्श है।
